A dextranáz, úgynevezett -glukanáz (CAS No.9025-70-1, EC3.2.1.11).
Ez egy magas hozamú törzs a chaetomium gracile-ből, amelyet mutagenezis szűr, amely folyékony mély fermentációs kivonaton keresztül történik a finomításból.
Széles körben használják a cukor, a fogkrém és az stb.
Cselekvési elv
A dextranáz egy hidroláz a specifitás megosztására a -1 bomlás, a dextrán molekula 6-glükozid-összeköttetései, amelyek eredménytermelése elsősorban izomaltóz, izomalto-oligoszacharidok és glükóz.
Termékjellemző
| Hőmérsékleti tartomány | 35 fok -65 fok |
| Optimális hőmérséklet | 55 fok -60 fok |
| pH -tartomány | Hatékony pH 3,0-8,0 |
| Optimális pH | 5.0-6.0 |
Termékjellemző
| Termék megjelenés | Világossárga és világosbarna folyadék, |
| Standard enzimaktivitás | 30,000U/g. |
| Termékstandard | GB1886.174-2016<> |
Csomagolás és tárolás
| Tárolás | Tárolja hűvös és száraz helyen (legfeljebb 25 fokos), kerülje a fénynek való kitettséget. |
| Szavatossági idő | 2 év. |
| Csomagolás | 25 kg/dob |
Alkalmazási módszer
Cukoripar: A cukoriparban a leuconostoc mesenteroides streptococcus és más mikroorganizmusok szekréciós glükansukras révén katalizálják a szacharózt glükózhoz, glükózt, tovább polimerizáltak, hogy dextrán képződjön. A dextrán egy nagy molekulatömegű poliszacharid -polimer, és a glikozidos kötés típusa főként -1, 6 glikozidkötés. A dextrán létezése súlyos hatással lesz a cukortermelésre, nyilvánvalóan növeli a cukor viszkozitását, csökkenti a cukoroldat szűrhetőségét, rendellenes kristályosodás akkor fordul elő, amikor a nádcukor kristályosodik, növeli a cukor előállításának költségeit, és befolyásolja a termék minőségét. A dextranáz használata hatékonyan javíthatja a nádlé fűtési sebességét, lerövidíti a pontosítás és a kristályosodás idejét, kiküszöböli a kristályosodás káros hatásait, ezáltal javíthatja a cukor termelési hatékonyságát és hozamát.
Szállítás
Népszerű tags: CAS 9025-70-1|Dextranase (folyadék), China CAS 9025-70-1|dextranáz (folyadék) gyártók, beszállítók, gyár
