Termékleírás
A sav -laktázt -galaktozidáznak is nevezzük (CAS no . 9031-11-2, EC 3.2.1.23), az AspergilluSorZae -ból származó.
Ez egy élelmiszer -minőségű enzim, amely az alámerült erjedésből származik.
Használható emésztőrendszerként az étrend -kiegészítőkben és a módosított tejporban.
Cselekvési elv
A laktáz képes hidrolizálni a laktóz -molekula -glikozidkötést glükózba és galaktózba.
Termékjellemző
| Hőmérsékleti tartomány | 5 fok -65 fok |
| Optimális hőmérséklet | 55 fok -60 fok |
| pH -tartomány | Hatékony pH 3,0-8,0 |
| Optimális pH | 4.0-5.5 |
Termékjellemző
| Termék megjelenés | Fehér -világos barna por, a szín tételenként változhat. |
| Termékszag | A fermentáció enyhe szaga |
| Standard enzimaktivitás | Legalább 100 000 alu/g |
| Enzimaktivitási meghatározás | Az egyik laktáz egységet úgy definiálják, mint az enzim mennyiségét, amely felszabadítja az o-nitrofenolt 1 umol / perc sebességgel a hidrolizálási ONPG állapotában 37 fokos és pH4,5 esetén. |
| Termékstandard | GB1886.174-2016<> |
Csomagolás és tárolás
| Tárolás | Tárolja hűvös és száraz helyen (legfeljebb 25 fokos), kerülje a fénynek való kitettséget. |
| Szavatossági idő | 2 év. |
| Csomagolás | 25 kg/dob |
Alkalmazás
Az Aspergillus oryzae-ből származó laktáz magas aktivitással rendelkezik alacsony pH-n (ph3.5-5,5), így savviszonyok esetén különösen alkalmas emésztési laktózra, és ezért ideális az étrend-kiegészítőkben történő emésztési segédanyagként történő felhasználáshoz.
A gombás laktáz adagja a laktóz mennyiségétől és az elfogyasztott étkezés méretétől függ. Javasoljuk, hogy mindegyik laktóztartalmú étkezés 4000-6000ALU adagot javasoljon.
Egyéb alkalmazás
Jelentkezzen a szabad laktóz-joghurt feldolgozására.
Hidrolizálhatja a savóban lévő laktózt, hogy monoszacharidot képezzen, amelyet a Saccharomyces cerevisiae használhat.
Szállítás
Népszerű tags: CAS 9031-11-2|-Galactosidase laktáz, China CAS 9031-11-2|-Galactosidase laktáz -gyártók, beszállítók, gyár
