CAS 9000-90-2|Közepes hőmérsékleti alfa-amiláz

A terméket a Bacillus subtilis mély fermentációjával nyerik.

Az enzim hidrolizálja a zselatinizált keményítő A-1,4-glükozidkapcsolatát véletlenszerűen oldható dextrinekre, csökkentve ezzel a keményítő-iszap magas viszkozitását.

1. Terek típusa:Világosbarna folyadék.2000u/ml, 3000U/ml, 5000U/ml

Szilárd típus: Sárga por.2000 U/G, 3000 U/G, 4000U/G és 7000U/g.

Az élelmiszer -minőség fehér por, a specifikáció 1000 és 10000 U/g között van (az aktivitás ezer egységtől függ) az ügyfél követelménye szerint.

2.Aegység meghatározása:Az enzim mennyisége ahhoz, hogy 1 mg keményítőt egy órán belül hidrolizáljon, pH6,0,60 fokon.

3.Standard:GB/T 24401-2009.

1. A sör és az alkohol főzéséhez adjuk hozzá az enzimet 6,0L/T nyersanyag (alap 2000 U/ml alapon), tartsa 80-90 fokos 30 percig.
2. 30 perc.
3. A textilmeghatározáskor adjuk hozzá az enzimet 0,2%(OWF) alapon 2000 U/ml-en, tartsa 50-80 fokos hőmérsékleten 20-40 percig.
4.
5. A gyümölcslé-feldolgozás során a dicséretes adag 0,02-0,1L/T eredeti lé-szuszpenzió (alap 2000U/ml), körülbelül 45 fokos hőmérsékleten 60-120 percig.
6. A párolt kenyér és kenyér erjesztési sorozat termékeiben keverhető pecianse, celluláz és proteáz stb.
7. Egyéb: A felhasználási arány általában 2-4 L/tDRY alap, CA 2+ koncentráció 150ppm.

A műanyag dobot folyékony típusban használják, a műanyag szövés táskát szilárd típusban használják. Ez a termék organikus biokémiai anyag, a magas hőmérséklet, az erős sav és az erős lúgos az enzim inaktiválását okozza.